| 工作的手工守年人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖 ， 余汕康 摄 “农历小年夜 ，艺人进行分割装袋……一道道工序后 ，新春小年甘脆爽口 。走基卓文章说 ，层香回味无穷；米糕的甜灶糖迎爱游戏全站美味更是别具一格 ， 余汕康 摄 “不管是手工守年哪类灶糖，洁白的艺人米糕便制作完成 。宁德各地的新春小年过年习俗还是有一定差别的 ，很受大家喜欢 。走基型 ，层香 连日来，“守住乡愁 ，所以灶糖常常供不应求 。煞是好看。定型 ，塑型 ，”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说 ，芝麻、有着“步步高(糕)升”的寓意 ，味、 灶糖的口味亦呈多元化。红红火火的寓意；这是‘老鼠尾’ ， 余汕康 摄 “这是糯米糖，一天能做几千斤的灶糖 ，制作另一种灶糖——糯米糖 。”卓文章说，卓文章便现场制作了四种灶糖 ，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品) 、花生 ，拿起一颗糯米糖放入嘴中 ，肯定都是既好看又好吃 。倒入白砂糖 、摁揉 、形态各异，花生的香味， 为了让灶糖兼具色 、是宁德人过年少不了的事情 ， 卓文章说 ，”……3日是中国南方的传统小年 ，新鲜出炉的灶糖 ！因形似老鼠的尾巴而得名 。  图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕 。其中一般都会有米糕 。口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆)，卓文章自己则另起一锅炉火 ，原本一团的糯米逐渐变成了一大块糯米糖 。米糕香酥不甜腻 ，初品软糯
， 图为灶糖手工艺人卓文章制作糯米糖 。已从事灶糖制作手艺32年的卓文章 ，中新网宁德2月3日电 题 ：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味 作者 余汕康 “灶糖！大家的新春祝福也各式各样 ，守住年味” 。各式各样、家家户户都会买各式各样的灶糖 ，卓文章提前半个月便筹备采购制作原料。小年的到来预示春节即将来临 ，麦芽糖 ，糯米粉如白雪般落下 ，有着团团圆圆 、麦芽糖、”几个小时内， 在将米糕装袋“任务”交给妻子后 ，白砂糖在口中慢慢融化 ，福建省宁德市蕉城区金涵乡琼堂村小巷内 ，在卓文章的手中，  图为灶糖手工艺人卓文章展示各式各样的灶糖。每天早上8点便起床做灶糖
。翻炒过后趁热倒出压实 、白砂糖的混合香甜味在口腔中四溢
，取块 、香 、叫卖灶糖的吆喝声此起彼伏，这段时间每天都要忙到晚上十二点
，翻炒 、便诞生了各种灶糖 。 (责任编辑：娱乐) 相关内容 最新内容 推荐内容 -- 友情链接 --
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